MADALENAS

INGREDIENTES:

300 g. de azúcar

300 g- de harina de reposteria.

1 vaso de aceite (oliva de 0,4º)

6 Huevos

1 sobre de levadura

ralladura de limón

PROCEDIMIENTO:

Batir el azúcar con los huevos hasta que blanqueen, añadir el aceite de oliva poco a poco mientras se continúa batiendo, añadir la ralladura de limón y la harina tamizada con la levadura.

Meter en el horno precalentado a 180º, cocer durnte 20 minutos.*

*Yo suelo dejar reposar la masa una media hora antes de meter las madalenas en el horno.