BROWNI

INGREDIENTES (BIZCOCHO):

• -        85 g. Mantequilla.
• -        200 g. Queso fresco.
• -        225 g. Azúcar.
• -        2 Huevos.
• -        3 Cucharadas cacao puro.
• -        100 g. Harina.
• -        50 g. Nueces picadas.
• -        Impulsor, s. c.
• -        Esencia de vainilla (opcional)

PROCEDIMIENTO:

• o   Mezclar el queso con la vainilla y 5 cucharadas de azúcar.
• o   Montar los huevos con el resto del azúcar.
• o   Calentar la mantequilla e incorporar el cacao, mezclando hasta que esté bien integrado.
• o   Incorporar a la mezcla de huevo y azúcar.
• o   Añadir la harina con el impulsor y las nueces.
• o   Engrasar el molde.
• o   Verter la mitad de la masa en el molde.
• o   Sobre esta capa poner la crema de queso.
• o   Verter el resto de la masa.
• o   COCCIÓN:
• §  En horno precalentado a 180º C,
• §  40 – 45 minutos.

CREMA DE CHOCOLATE

INGREDIENTES:

• -        55 g, Mantequilla o manteca.
• -        1 Cucharada de Leche.
• -        75 g, Azúcar glas.
• -        2 Cucharadas de cacao.
• -        Nueces, para decorar.

PROCEDIMIENTO:

• o   Derretir la mantequilla en la leche.
• o   Agregar el azúcar glas y el cacao.
•  

      Una vez cocido el Brown, poner por encima la crema de chocolate y las nueces.

      Esperar a que enfríe para cortar.