LLONGUETS Y BRETZELS

LLONGUETS Y BRETZELS

INGREDIENTES:

• -        125 g. Azúcar glas.
• -        125 g. Mantequilla.
• -        75 g. Huevo.
• -        400 g. Harina.
• -        Esencia de limón, s. c.
• -        Sal, s. c.

PROCEDIMIENTO:

• o   Mezclar la mantequilla con el azúcar glas.
• o   Añadir el huevo, la esencia y la sal y mezclar bien.
• o   Incorporar la harina tamizada y amasar hasta conseguir una pasta lisa.
• o   Los llonguets se tallan una vez formados y se pintan con yema antes de meter al horno.
• o   Formar los Bretzels y pintar de yema antes de meter al horno.
• o   COCCIÓN:

§  180º C.

§  15 – 20 minutos.