PASTELITOS DE CREMA DE QUESO Y LIMÓN

PASTELITOS DE CREMA DE QUESO Y LIMÓN (10 unidades)

INGREDIENTES:

• 1,5 Planchas de Hojaldre.
• 150 g. Queso Philadelfia.
• 80 g. Azúcar.
• 40 g. Mantequilla.
• 60 g. Harina de almendra.
• 2 Huevos. (el zumo).
• 1 Limón
• Azúcar glas.

PROCEDIMIENTO:

• Cortar 10 círculos de hojaldre y forrar con ellos un molde metálico de muffins previamente espolvoreado de harina.
• Batir el queso, los huevos y el azúcar hasta que estén montados.
• Añadir la mantequilla derretida, la harina de almendra y el zumo de limón y mezclar con las varillas.
• Rellenar los moldes encamisados con la mezcla.
• Cocer en horno precalentado a 180º C. durante 25-30 minutos.
• Dejar enfriar sobre una rejilla y espolvorear con el azúcar glas antes de servir.